創業以来、不要な添加物を一切使用しない商品作りにこだわる㈱南部フーズを視察訪問
産地･メーカー視察だより②
2009.07.02
カテゴリ 食と農
工場は衛生管理を徹底 |
説明を聞きながら試食をしました |
東都生協では、組合員が自らが食の安全と安心を確認する活動として、産地･メーカー視察訪問に取り組んでいます。
2009年6月30日には㈱南部フーズの視察を行い、16人の組合員が参加しました。
煮豆などを製造する㈱南部フーズは、横浜新都市交通「産業振興センター駅」の近くにあります。
40年前に創業して以来、不必要な食品添加物は一切使用せずに商品を製造しています。
他の業者さんから笑われたり「着色剤を使ってみたら」との話もあったそうですが、㈱南部フーズは「ずっと添加物は使わず、これからもその姿勢は変わらない」とのお話を聞きました。
東都生協の主な取り扱い品目は「肉しゅうまい」「味付けメンマ」「丹波黒豆」などがあります。この日は｢釜あげ大正金時豆｣の製造工程を視察し、商品の説明を受け、試食もしました。
「消費者ニーズに合致した商品を開発していきたいので、組合員さんから提案があれば、どんどん出してほしい」との要望をいただきました。
参加者からは「工場をきれいに、清潔を第一に考えているとの社長のお話が聞けたことが良かった」「大好きな豆製品の生まれた所を実際に見学でき、一層好きになりました」との感想がありました。