東都生協･食と農委員会は2005年12月、｢小松菜を育ててみませんか」と題した企画を実施。

組合員からたくさんの応募･参加をいただき、楽しく進めてきました。

種まき･料理･産地見学という一連の企画は、2005年度の重点テーマ「食育を、食べ方･知識･ものづくりという3本柱で考える」ということをはっきりと形にすることができました。

100人ほどの応募があり、12月初旬に郵送した種を各自がまきました。

●発芽した時の気持ち（アンケートより）
「一斉に芽が出たのでびっくり｡芝生みたいに生えそろい、感激しました」
「子どもと一緒にまいたので､祈るような気持ちで芽が出た時は本当にうれしかった」
「発芽を発見した時はうれしかった｡寒いので、わらやポリシートをかぶせました」

Step2　"小松菜メニューのお料理しましょ"（食べ方）
参加人数：35人
全7品（蒸しパン･クリーム煮･天ぷら･みそ汁･おひたし･浅漬け･炊き合わせ）の小松菜づくし。12月9日には、50束の小松菜を料理しました。
　
●家族の反応（アンケートより）
「蒸しパンは子どもに好評」
「クリーム煮は中華風で冬にぴったり」
「天ぷらはわが家の定番に､桜えびとかき揚げ風に」

●アレンジメニュー（アンケートより）
「塩･こしょうで炒め、練りごまを加えて和え物風」
「ベーコンと少し炒めてマヨネーズ和え」
「ぬか漬けにも」

Step3　"東都生協の産地へLet's Go！"（知識）
参加人数：大人42人、子ども18人
2月11日に大型バス2台で、(農)埼玉産直センターを訪問。小松菜の畑･ミニトマトのハウスを見学して「野菜は生きている！と実感。堆肥工場では生産者の苦労が理解できました。バスの中では、小松菜の育ち具合も報告し合いました。