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今回のレシピは『バナナオムレット』

【管理栄養士:金丸さんのコメント】
親子で作れる簡単おやつです。フライパンでもホットプレートでも作れます。

▶食べたいと思ったら「いいね」!▶作りたいと思ったらとりあえず「保存」すると便利です!
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【材料】 6個分
卵 2個	
砂糖 大さじ3	
牛乳 大さじ2	
ホットケーキミックス 100g	
油 少々	
 
バナナ 2本☆	
レモン汁 小さじ1	
生クリーム 150ml	
砂糖 大さじ2 
粉糖 少々	

※動画では6個分のレシピをご紹介していますが、盛り付け例は2個分となっています。	
※動画ではバナナを2個のオムレットに1本使用しています。
(☆…2月の推し)

【調理目安時間】
50分(冷ます時間は除く)

【手順】
①ボウルに卵と砂糖、牛乳を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。
②ホットケーキミックスを3回に分けて加え、混ぜる。
③フライパンを弱火で温め、油をのばす。②を直径10cm程度に、丁寧に丸く流す。
表面に気泡が出てきたら水大さじ1(分量外)を入れ、ふたをして焼く。ふっくら膨らんできたらひっくり返す。
④ふたをして、焼き色が付きすぎないよう弱火で焼く。焼けたら取り出して、粗熱を冷ます。
半分に折りUの字にしてラップで包む。
⑤ボウルに生クリームと砂糖を入れる。ひと回り大きいボウルに氷水を入れ、生クリームの入ったボウルの底を当てて、泡だて器でツノが立つくらいまで泡立てる。絞り袋に入れて冷やしておく。
⑥バナナはスライスし、レモン汁をからめておく。
⑦④の生地に⑤の生クリームを絞り、バナナを上に飾る。粉糖を茶こしに入れ、上から振る。

☆POINT
フライパンの場合、焦げやすいので弱火でじっくり焼きましょう。
焼いている途中で水を入れることでしっとり仕上がります。

【アレルゲン】
卵、小麦、バナナ、乳
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~食事から満たされる毎日の幸せ~
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今回のレシピは『ささみのピザ風焼き』

【管理栄養士:金丸さんのコメント】
ピザソースは不要!ケチャップにスパイスを加えるだけで簡単ピザソースができるんです!

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【材料】 2人分 ※動画は1人分
鶏ささみ  4枚	
【A】東都トマトケチャップ  大さじ2☆
【A】オレガノ(乾燥) 小さじ1/2	
【A】おろしニンニク  小さじ1/2
ピザ用チーズ	40g 
ベビーリーフ	30g	
ミニトマト 4個	

(☆…2月の推し)

【調理目安時間】
20分

【手順】
①鶏ささみは筋をとり、横に包丁を入れて半分の厚みに開く。
②オーブントースターの天板にオーブンシートを敷き、①を並べて混ぜ合わせた【A】を塗る。
③チーズをのせ、オーブントースターで6~7分焼く。
④器にベビーリーフとミニトマトをのせ、食べやすく切った③を盛り付ける。

【アレルゲン】
鶏肉、小麦、乳
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今回のレシピは『きくらげと野菜のカラフル中華サラダ』

【管理栄養士:金丸さんのコメント】
子どもも大人も喜ぶ中華風のサラダ!きくらげを歯ごたえの良い野菜と組み合わせ、さっぱりとした味付けにしているのがポイントです。みんなで楽しめる美味しい一品です。

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【材料】2人分
生きくらげ 40g☆
卵 1/2個
【A】砂糖 小さじ1/2	
【A】塩 ひとつまみ	
【A】油 小さじ1/2	
かにかまぼこ 2本
キュウリ 1本
にんじん 1cm(10g)
【B】しょうゆ 小さじ2	
【B】酢 小さじ2	
【B】砂糖 小さじ1	
【B】ごま油 小さじ1
【B】おろししょうが 小さじ1/2	
白ごま 小さじ1/2

(☆…2月の推し)

【調理目安時間】
20分

【手順】
①生きくらげはさっと茹でて千切りにする。かにかまぼこはほぐす。
②キュウリ、にんじんは千切りにして、分量外の塩少々を振る。しんなりしたら絞って水気を切る。
③卵をボウルに割りほぐし、【A】を入れて混ぜ合わせる。フライパンを中火で熱して油をのばす。卵液を流し、薄焼き卵を焼く。まな板にとり、千切りにする。
④ボウルに【B】を入れ、混ぜ合わせる。①、②、③を入れ、和える。
⑤器に盛り、白ごまを振る。

☆POINT
生きくらげはプリプリとしていて、とてもフレッシュです。食物繊維が豊富なので、身体にも良い副菜になります。 皿の下にプリーツレタスを敷くと、さらに色鮮やかで華やかになりますね。

【アレルゲン】
卵、小麦、大豆、ごま、かに
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~食事から満たされる毎日の幸せ~
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・管理栄養士による美味しく作れる「美食レシピ」
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#東都生協ごちそうさま

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こんばんは🌛
今日のおひるごはんです。
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・じゃがいもとチーズの豚肉巻き
・のり佃煮バターポテト
・豆苗とカニかまのお浸し
・たくあんと貝割れ菜のごま和え
・キャベツとトマトのスープ
・ひじきと人参、お揚げの炊き込みご飯
・フルーツ(プラム)
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今日は、美味しいじゃがいもを堪能する献立。
朝ごはんが少なめだったので、お昼ごはんをしっかりいただくことにしました😊
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✤じゃがいもとチーズの豚肉巻き
太めの千切りにしたじゃがいもをレンチンし、チーズとともに豚肉で巻き巻き。
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豚肉はロースの薄切りを使いました。
生姜焼き用のしっかりしたロースだったので、食べ応えも抜群✨
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味付けは、ケチャップ&ソースにしたかったのですか、多数決で照り焼き味に😇チーン
我が家の照り焼き、お砂糖の半量をはちみつに置き換えて作る、やや甘めのタレです。
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分量のせますね。
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【はちみつ入り照り焼きダレ】
 醤油 大さじ2
 砂糖 大さじ1
 はちみつ 大さじ1
 酒・みりん 各大さじ1
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👉🏻この分量で、今日の肉巻きなら20個前後、鶏もも肉なら2枚ほど焼けます。
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肉巻きは、小麦粉をしっかり纏わせながら巻くと剥がれ防止にもなる上、照り焼きダレもよく絡みます。
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冷めても美味しかったので、お弁当にも良いかなと思うひと品でした。

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よろしかったら😌
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✤ のり佃煮バターポテト
仲良しのまりえちゃん( marin.umc )のレシピ。
とっても美味しそうだったので真似させて貰いました(何となく…人参も一緒に加えてみました😅)。
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まりえちゃん曰く“無限ポテト”というこのレシピ。
途中でたまらず、味見という名のつまみ食いをすると、
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んーおいしい♡
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これは私も『無限だわ♡』と、つまみ食い…違う違う、味見が止まらなくなる美味しさでした!
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まりえちゃん、素敵なレシピをありがとう💕
また作るね♩
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そして。
今日のお料理に使ったじゃがいもは、アンバサダーを務めさせていただいている  tohtocoop さまからいただいた、きたあかり🥔
柔らかくほくほくのお芋、とっても美味しかったです💕
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tohtocoop さまとは、お料理動画を作成していただいた時から続くご縁。
とても有り難く、嬉しいご縁には感謝しかありません😊
ありがとうございます。
今後ともよろしくお願いします😌
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𓅪  𓅪  𓅪  𓅪  𓅪  𓅪  𓅪
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今日は雨こそ午前中で止んだものの、そのあと日中はずっと強風が吹き荒れてました。
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夕方になってもおさまらず💦
ちょっと危ないかもなーということで、夜ランは泣く泣く断念🥲
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なんだかな。
スッキリしません。
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しかも、明日は猛暑予報の関東。
皆さんも、水分十分に摂って暑さ対策万全に。
どうぞお気をつけてくださいね。
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ごちそうさまでした。
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#東都生協ごちそうさま 
#豚肉レシピ #じゃがいもレシピ
#じゃがいもの肉巻き
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