高井戸地域区民センターにて丸富製紙（株）さんを講師に東都生協で回収している牛乳パックが紙製品に変わるまでの過程を学びました。 日本の古紙の回収率は85％と世界でもトップクラスですが、牛乳の紙パックだけを見ると35％とな…

　大豆をつぶして麹と塩をまぜ、みそ玉をつくり容器に詰めました。みんなでちょっぴり汗をかきながら、松亀味噌の阿部さんのわかりやすい説明で、無事に仕込むことができました。 　初めてのみそづくり、子どもと参加できてよかった。買…