おくら(塩少々をまぶして板ずりして、ヘタを切り落す) 3本
長いも(皮をむいて1cm角に切る) 3センチ(40g)
北海道枝幸産ボイルたこブツ切り(大きいものは半分に切る) 90g

A:
酢 大さじ1/2
醤油 小さじ2
信州あづみ野産おろし本わさび 小さじ1/4
ごま油 小さじ1

1. 鍋に湯をわかしおくらを入れて、40秒程ゆでて冷水にさらす。水気を切り、1cm幅に切る。
2. ボウルにAを合わせて、たこ、長いも、おくらを加えてよく混ぜる。

★長いもとおくらのネバネバ野菜に、たこわさをプラス！滋養あふれる夏向きの一品です。
★わさびの量はお好みで調整してください。

(1人分約78kcal)