早春キャベツ(ざく切り) 4枚
腸詰めあらびきソーセージ(鎌倉ハムクラウン商会)(斜めに2等分) 4本
米の精にんじん(洗い)(長さ5cmで8等分の棒状) 1/2本

A:
コンソメ 1個
醤油・酒・トマトケチャップ 各大さじ1
水 400ml

1. 鍋にキャベツ・にんじん・Aを入れ、ふたをして中火で煮始め、沸騰したら弱火で10分煮る。
2. (1)にソーセージを加えてふたをし、弱火で2分、野菜がやわらかくなるまで煮る。
3. 味見して塩味が足りない時は塩(分量外)を足し、器に盛る。

★キャベツの旨み・甘みを堪能できる、やさしい味わいのスープです。
★ソーセージを最後に入れることで旨みがスープに溶け出さず、ソーセージもおいしく食べられます。
★お好みで玉ねぎやきのこを加えたり、でき上がりにスライスチーズをのせてもおいしいです。

(1人分約219kcal)