東都かじきの便利カット(半解凍し塩・こしょうを振る) 200g
ミニトマト(半分に切る) 4個
ベビーリーフ 適量
純カレー粉・小麦粉(混ぜ合わせる) 各小さじ1
パン粉 20g
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2

1. かじきに混ぜ合わせたカレー粉・小麦粉を振り、パン粉をまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を片面3分ずつこんがりと焼く。
3. 皿にミニトマトとベビーリーフを盛り、(2)を盛り付ける。

★カレー粉をまぶすことで香り良く、食べやすくなります。お弁当にもおすすめです。
★パン粉をまぶしていますが、揚げないのでさっぱりしています。小さめのフライパンで焼くとよいです。

(1人分約272kcal)