小松菜(3cmの長さに切る) 200g
卵(溶きほぐしマヨネーズを混ぜる) 2個
ライトツナフレークノンオイル缶(食塩無添加) 1缶(70g)
かつお節 5g
マヨネーズ 小さじ1
サラダ油 少々＋大さじ1

A:
塩・こしょう 少々
醤油 小さじ1

1. フライパンにサラダ油少々を入れて中火で熱し、卵を入れて大きくかき混ぜ、半熟状態で取り出す。
2. (1)のフライパンにサラダ油大さじ1を足して中火で熱し、ツナ・小松菜を炒め、葉が少ししんなりしてきたらかつお節を入れて混ぜる。
3. (2)にAを回しかけひと混ぜしたところに(1)を戻して大きく混ぜ、器に盛る。

★小松菜は根元に入っている土をしっかり除き、根元に十文字に包丁を入れます。シャキシャキ感が残るようにサッと炒めてください。
★マヨネーズを入れることで、卵がふんわりと仕上がります。
★下ごしらえ不要・短時間でできるため、朝食やお弁当にもおすすめです。

(1人分約223kcal)