ごぼう(ささがきにする) 100g(1/2本)
米(研いでザルに上げ30分おく) 2合
東都国産もち麦入り十六穀ごはん 30g
八千代牛小間切(バラ凍結)(解凍して1cm幅に切る) 100g
こねぎ(小口切り) 1本

A:
だしの素 5g
水 300ml
酒・みりん・醤油 各大さじ1

1. 米と雑穀を合わせておく。
2. 小鍋にAを入れ、中火で牛肉を30秒ほど煮て取り出し、汁はアクをこして少し冷ましておく。
3. 炊飯器に(1)を入れて(2)を加え、2合の目盛まで水を足し、牛肉・ごぼうを入れて炊飯する。
4. 具とご飯をサックリと混ぜ合わせて茶碗に盛り、こねぎを散らす。

★食物繊維たっぷりの炊き込みご飯です。牛肉とごぼうとの相性ぴったりで、香り良くやわらかに仕上がります。

(1人分約812kcal)