産直親どり挽肉 150g
白菜 500～600g
東都ホールトマト缶 1缶
よつ葉シュレッドチーズ 80g
co-opコンソメ 1個
オリーブ油・白ワイン 各大さじ1
塩・こしょう 各適量
パセリ（みじん切り） 少々
A [玉ねぎ（みじん切り） 中1個分、にんにく（みじん切り） 2片分]
B [塩 小さじ1/2、こしょう 少々]
C [オリーブ油 小さじ2、小麦粉 大さじ1]

1. 挽肉は解凍してボウルに入れ、Aの1/2量とBを加えてよく練る。　
2. 白菜は1枚ずつはがして熱湯で茹でる。粗熱がとれたら軸の部分を1/2ほどの厚さに削ぎ切りして薄くする。
3. （2）に（1）の1/6量をのせ、両端を折り込んでくるくると巻く（同様に6個作る）。
4. フライパンにオリーブ油とAの残りを入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら、（3）の巻き終わりを下にして並べて、つぶしたホールトマト缶・コンソメ・白ワインを加えて蓋をし、沸騰したら弱火にして30分煮る。
5. 白菜がやわらかく煮えたら、練り合わせたCを少しずつ加えてとろみをつけ、塩・こしょうで味を調える。
6. （5）にチーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたら火を止め器に盛り、パセリをふる。