節分豆 1袋(70g)
砂糖 30g
マーガリン 小さじ1
チョコレート 30g(約6粒)
ココア 適量

1. フライパンに砂糖、水大さじ1を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けるまでじっくりフライパンをゆする。※絶対に木べらなどで混ぜないこと。
2. (1)の砂糖が溶けたら豆を加え、木べらなどで砂糖が結晶化するまで混ぜて火を止める。
3. 豆全体に砂糖衣が付いたらマーガリンを入れて混ぜ、クッキングシートに広げて冷ます(くっついても粗熱が取れてから軽く揉めば離れます)。
4. 耐熱ボウルにチョコレートを入れ、電子レンジ(600W)で１分ほど加熱して溶かし(※焦げやすいので注意)、(3)の豆を１/３量ずつ加えて混ぜる。チョコレートが豆全体に付いたら、仕上げにココアを振りかける。

(1人分約317kcal)