豚挽肉 300g
玉ねぎ(みじん切り) 中1個
ミックスビーンズ 1袋(50g)
にんじん(みじん切り) 1/2本
ゆで卵(半分に切る) 2個

A：
パン粉 大さじ4
牛乳 大さじ2
卵 1個
塩 小さじ1/2
こしょう 少々

B：
トマトケチャップ 大さじ5
ウスターソース 大さじ2
ミートローフの肉汁 適量

1. ボウルに挽肉、玉ねぎ、にんじんを入れてAを加えよく混ぜ合わせ、ミックスビーンズを加える。
2. 大きめの耐熱皿の上にラップをひき、(1)の1/3量を長方形に成形する。上にゆで卵をのせ、残りの肉をのせてラップでしっかりくるむ。
3. (2)を電子レンジ(600W)で12分間加熱後、電子レンジの中で10分程度置き、中まで火を通す。
4. 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、Bをかける。