co-op小豆 100g
A [砂糖 150g、塩 少々]
米粉 100g
熱湯 110ml

1. 小豆は洗って一度茹でこぼし、ひたひたの水とともに再び火にかけ、煮立ったら弱火にして1時間ほど茹でる（途中、差し水をする）。
2. （1）にAを加えて味を含ませるように4～5分煮る。
3. ボウルに米粉を入れ、熱湯を少しずつ加えながら耳たぶくらいの固さになるまでよくこねる。生地を4等分し、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
4. （3）を熱いうちにボウルに移し、水で濡らしたすりこ木棒などでよくつき、練り上げる。生地を8等分してひとつずつ丸め、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで再度2分加熱する。
5. （4）をトースターでこんがりと焼き色をつけたら器に入れて、（2）のお汁粉をそそぐ。