2006年8月5回
ししゃものピリ辛焼き
たまごのたっぷり入った大きめサイズのししゃもに、甘辛味噌を塗って焼きました。いつものししゃもの食べ方とはちょっと違った、ピリッとした辛さがおいしいししゃも料理です。
●調理時間：10分
●材料（2人分）
子持ちししゃも（2L） 8尾160g
長ねぎ 10cm
エンサイ 150g
A [コチジャン 大さじ1、ごま油 大さじ1/2、いりごま（白） 小さじ１]
ごま油 大さじ1/2
塩 少々
●作り方
1. ししゃもは解凍し、水気を拭いて焼き網またはグリルで両面を色よく焼いて取り出す。
2. ボウルにみじん切りした長ねぎとAを入れてよく混ぜる。
3. （1）のししゃもに（2）を適量塗り、表面をもう一度強火でさっと焼いて皿に盛る。
4. エンサイは食べやすい長さに切ってごま油と塩でソテーし、（3）の皿に付け合わせる。
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掲載されている食材は現在扱っていないものもございます。
食材の取り扱い予定について、お答えはしておりません。ご了承ください。
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