船凍するめいか 2はい400g
ほうれん草 1束
グリーンアスパラ 適量
東都スイートコーン・ホールカーネル 50g
サラダ油 大さじ1+1/2
にんにく（輪切り） 2片分
塩・こしょう 各少々
よつ葉北海道バター 15g
ご飯 適量
A[バター 30g、酒・しょうゆ 各大さじ3、砂糖 小さじ1/2]

1. いかは半解凍後、ワタと軟骨を取り除く。胴は輪切り、足は食べやすく切る。ほうれん草は固めに茹で3cm長さに切る。グリーンアスパラも固めに茹でる。
2. フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火で炒め、にんにくがきつね色になったら取り出し、ほうれん草とコーンを炒め、塩・こしょうをして取り出す。
3. （2）のフライパンを拭きバターを熱し、いかをさっと炒める。
4. 小鍋にAのバターを入れ、溶けたら中火にし残りの調味料を加えひと煮立ちさせ、たれを作る。
5. 丼にご飯と（2）・（3）・グリーンアスパラを盛り合わせ、（4）をかける。