豚モモしゃぶしゃぶ用200g　もやし250g　にら100g　にんじん小1本　白菜キムチ適量　卵4個　ごはん茶碗4杯分　きざみのり適量　
A　[長ねぎみじん切り・しょうゆ各大さじ2　ごま油大さじ1　みりん大さじ1/2　砂糖・おろしにんにく・ねりごま各小さじ1]
B　[ごま油大さじ1・1/3　長ねぎみじん切り・いりごま（切りごま）各大さじ1　おろしにんにく・塩各小さじ1]

1.豚肉は解凍して食べやすい大きさに切り、Aに漬けておく。
2.もやしは根を除いてサッと茹で、熱いうちにBの半量で和えておく。にらも茹でて5cmの長さに切り、残りのBで和えておく。
3.にんじんは5cm長さの千切りにする。フライパンにごま油小さじ1（分量外）を熱し、にんじんと塩小さじFQ（分量外）を入れ、中火で2～3分しんなりするまで炒める。
4.白菜キムチは食べやすい大きさに切っておく。
5.フライパンにごま油大さじ1（分量外）を熱し、(1)の豚肉を炒める。
6.卵は半熟の目玉焼きにする。
7.器にごはんを盛り、(2)～(5)を彩りよくのせ、きざみのりをのせる。スプーンで目玉焼きをくずしながら具とごはんを混ぜていただく。