サラダえび(解凍する) 100g
北のトマト(縦に４等分し、横にスライスする) 1個
ブルームきゅうり(縦半分に切り斜め薄切り) 1/2本

A:
ぽん酢 大さじ１
ごま油 小さじ２
ラー油・砂糖 各小さじ1/2
熊本県産にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
塩・こしょう 少々

1. Ａは混ぜておく。えびは飾りの分を3尾残して半分に切る。
2. ボウルにえび・トマト・きゅうりを入れ、Ａを加えてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調え、皿に盛ってえびを飾る。

★冷蔵庫で冷やすとよりおいしくなります。
★ラー油の量はお好みで調節してください。

(1人分約107kcal)