●調理時間　20分

●材料（2人前）
鶏もも肉　1枚
酒　　　　小さじ1
塩　　　　少々
片栗粉　　大さじ1
長ねぎ　　1/2本
ごま油　　大さじ2
小葱　　　お好みで
(A)
ケチャップ　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　小さじ1
酒　　　　　　　　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1/2
水　　　　　　　　大さじ1
豆板醤　　　　　　小さじ1（お好みで調節）

●作り方
①長ねぎをみじん切りにする。鶏もも肉を一口大に切り、トレーに置き、酒、塩を振りかけ、軽くもみこむ。
②フライパンにごま油を加え、①の鶏もも肉に片栗粉をまぶし、焼目がつくまで焼く。
③(A)を混ぜ合わせ、全体に絡めながら炒める。長ねぎを加え、軽く火を通す。
④器に盛りつけ、お好みで小葱を刻んでかけたら、完成。