おいしい海苔で健康づくりしませんか？
日本人の食卓にあたりまえにある海苔。おにぎりやお寿司に欠かせない海苔。和食文化は海苔の存在なしには語れません。一千年以上前から海苔は貴重な海藻として日本人に親しまれてきました。
今から20年ほど前には年間100億枚（板海苔換算）以上生産されてきた海苔は近年その生産量が減り続け、今シーズンは45億枚に減少しています。
このままでは海苔生産者が減る一方です。また、海苔の養殖はブルーカーボンと呼ばれる脱炭素の役割も果たす環境によい側面もあります。そして、海苔は世界で注目されているスーパーフードです。海苔には妊婦に必要な葉酸や植物性食品では摂取できないビタミンB12 が豊富に含まれています。
この学習会は海苔の優れた栄養価を知って、おいしく食べるために役立つ内容です。当日は海苔問屋である小浅（こあさ）商事の研究室長の中島啓輔さんからも「海苔の生産状況」についてお話があります。ぜひ、ご参加ください。