バナナ 3本
砂糖 大さじ2
co-opゼラチン 5g
A [牛乳 300ml、卵黄 2個、砂糖 大さじ2]

1. ボウルにバナナを入れてフォークの背でつぶし、砂糖を加えて良く混ぜる。
2. 粉ゼラチンは水大さじ3（分量外）に振り入れ、ふやかしておく。
3. 鍋にAを入れて、ホイッパーで混ぜながら中弱火にかけ、沸騰直前で火を止め、（2）を加えて余熱で煮溶かす。
4. （3）に（1）を加え、冷水が入ったボウルに浮かべ、時々ゴムベラで混ぜながらとろみが付くまで冷やす。
5. （4）を型に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間冷やす。
6. 型の周囲を湯で温めて、皿にあけてバナナ（分量外）を添える。