牛丼
北海道産黒毛和牛小間切200g
玉ねぎ大1個
千切しょうが漬適量
A　[しょうゆ大さじ3・白ワイン大さじ3・みりん大さじ3・水60cc
サラダ油大さじ1
ごはん適量
ポテトサラダ
じゃがいも300g
にんじん40g
きゅうり1/2本
玉ねぎ1/4個
ゆで卵1個
A　[塩小さじ1/3・酢小さじ2・砂糖小さじ2/3・マヨネーズ大さじ4・こしょう少々

牛丼
1牛肉は解凍し、玉ねぎは5mm程度の薄切りにしておく。
2鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎが透き通るまで中火で炒め、牛肉も加えて肉色が変わるまで炒める。更にAの調味料を加え、沸騰したら弱火にして蓋をし、5～6分煮込む。
3丼にご飯をよそい、等分の（1）を上にかけ、しょうが漬を添える。
ポテトサラダ
1じゃがいもは一口大に、にんじんはいちょう切りにし、柔らかくなるまで下茹でし、きゅうりは薄くスライス、玉ねぎはみじん切りにする。
2じゃがいもはマッシュしてボールに移し、Aの調味料を加えて混ぜる。
3（2）にゆで卵のみじん切り、にんじん、（1）のきゅうりと玉ねぎを加え、よく混ぜ合わせる。