牛しゃぶしゃぶ用200g　炊いたごはん300g（茶わんで１杯半ほど）　にんじん30g　きざみ青ねぎ大さじ５　バター大さじ２　塩・こしょう各少々　小麦粉・サラダ油各適量
A〔酒大さじ３　しょうゆ大さじ２　みりん大さじ１　砂糖小さじ２〕
付け合わせ〔じゃがいも２個　ブロッコリー１株〕

1.にんじんはみじん切りにし、電子レンジで30秒ほど加熱する。
2.温かいごはんに(1)・きざみ青ねぎ・バターを加え、塩・こしょうをふって混ぜ、８等分に丸める。
3.解凍した牛肉を広げ、(2)のごはんを包み、小麦粉を付ける。
4.フライパンにサラダ油を熱し、(3)を転がしながら全面を焼き、取り出す。
5.(4)のフライパンにAの調味料を入れて火にかけ、少し煮詰める。
6.(4)と付け合わせの野菜（素揚げにしたじゃがいも・ゆでたブロッコリーなど）を皿に盛り、(5)のたれをかける。