産直の東都生協（コープ）は、食の未来づくり運動に積極的に
取り組み、安全・安心な商品を東京都内にお届けしています。

■規格：360ml
■価格：198円（本体価格189円）
■原材料：野菜・果実（りんご、トマト、みかん、その他）、砂糖、醸造酢、食塩、香辛料（原材料の一部に米を含む）
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新鮮な生野菜にりんご・トマトを加えてじっくり煮込み、果実と野菜の繊維質でとろみを出したノンカラメルソースです。トロリとした食感と甘みはとんかつによく合います。　（ユニオンソース）

新鮮なトマトの原産国がいつの間にか　外国(中国を含む）になっていたのは悲しいことです。　原材料の変更については　資格をお持ちの偉い委員･理事さんがゴーサインを出しているのですね。組合員の厳しいチェックした記録を開示出来る東都生協の　新しい商品システムに　不安も感じます。

黒いソースに慣れた人にはちょっと違和感があるかもしれないけれど、野菜や果物の香りや甘みが生きた手作りソースという感じです。先日「鉄腕ダッシュ」でもユニオンソースで作り方を学んだ後に、ダッシュ村で作った手作りソースがこれそっくりでした。びんがリユース（また洗って使う）なのが更に意欲的なんです。

「ソースは、安い肉をおいしく食べるためのもので、本来の肉がおいしければ、ソースなんかいらない。」とは、ソース会社の社長の弁。しかし、おいしいソースが肉の味を引き立てるなら、私はソースを使いたい。それも、この『クッキングソース（とんかつ）』を。ご賞味あれ。

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