ごはんに合うおかずも注文して楽しく試食
「マイ米メッセージ2008」活動の一環としてブロック委員会で試食
東都生協では、「食の未来づくり運動」のひとつとして、安全でおいしい米をもっと利用し、広める活動「マイ米メッセージ2008〜お米を真ん中に〜」を進めています。この活動の一環として、9月に開催する各ブロック委員会に試食米が提供されました。杉並西支部 松庵ブロック委員会では、お邪魔した9月17日の委員会で試食・学習。どのように試食が行われたのかをリポートします。
活動報告でもお米の話題が
当日、参加した委員は6人。全員で8人いるそうですが、そのうち6人は仕事を持っているため、なかなか全員が集まるのは難しいそう。それでも6人が出席なのですから、みなさんブロック委員会のために上手に時間をやりくりしていることが伺えます。
開始とともに、委員長の関さんが支部運営委員会の報告や今後の活動予定などを伝えていきます。そしてお米については、学習資料なども参考にしながら「登録米」の利用促進の話題から『天日干しのお米は本当においしい』という話、東都生協のお米は全て産地指定米、特に『“東都みのり”や“東都わかば”区分の特別のお米が17品目もある。すばらしい』といった話が聞かれました。
ツヤがない。でも味はいいよね
試食の結果は、アンケートの質問事項に対して、手を挙げて評価し、記入します |
報告や諸連絡の後、さぁ実際に試食です。この日、提供されたお米は鹿児島コシヒカリ。東都生協のお米の中で一番早く登場する新米であり、あいがも農法や人力手押し除草機の田車を使って栽培されたこだわりのお米です。
試食がはじまると、みんなかなり真剣。『これって新米？新米ってもっとモチモチしてない？』『ツヤがない』『でも味はいいよね』『噛み応えがある』などなど、甘辛とりどりの意見が出ました。試食アンケートを集計する段階でも味・価格・総合ともに最高の5ポイントにはわずかに及ばず、全体に4ポイントが多かった様子。
味だけでなく、『あいがも農法には惹かれる』『安全だから東都生協のお米を食べている』といった食へのこだわりがしっかり聞こえてきました。また、お米をもっと普及させる工夫として『“安全・安心なお米で子育て”をうたい文句にすればいい』との声も。資料をもとに学習するだけでなくみんなで試食しながらおしゃべりすることで深く考えるきっかけになりました。
東都生協では、「お米を真ん中に」をテーマに、お米中心の日本型食生活をしよう、お米を通じて生産者との交流を深めよう、食の未来づくりをすすめようと取り組んでいます。
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ブロック委員向けの学習資料。お米について知りたいことが、わかりやすくまとまっています。その一部をちょっと紹介します。 登録米って？ あらかじめ事前に購入予約をすることで、天候不順などの不作の年でも、安定した価格で優先的に届けられる東都生協の仕組み。お米を通じて産地との結びつきが実感できる取り組みです。 東都生協のお米の4つの特徴 ●その1：いつ・どこで・だれが・どのように栽培したかわかるお米です。
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8月1回の供給の時に全組合員に配付。 「産直」をとおして、「命をつなぐたいせつなたべもの」を生産者といっしょに守り育てていこうというメッセージが伝わる冊子。 |
食育サポーター委員会が作成したお米の紙芝居。DVDにもなりました。 |
